Елизавета Иннокентьевна родилась 23 сентября 1926 года в городе Черемхово Иркутской области в большой крестьянской семье, где было 7 детей. Отец Ершов Иннокентий Васильевич и мать Ульяна Игнатьевна вели большое хозяйство.
Во время раскулачивания семью Ершовых сослали в Томскую область на лесозаготовки, затем увезли работать в город Киселевск на шахты. Отец Елизаветы Иннокентьевны умер в пути, а чуть позже мать умерла от тифа. Старший брат Михаил взял на себя все заботы о несовершеннолетних сестрах и брате. Это были тяжелые времена, сироты пережили голод и лишения.
Елизавета Иннокентьевна окончила семь классов. В годы Великой Отечественной войны работала газозамерщицей на шахте №5, где и встретила своего будущего мужа, Василия Ивановича, и в декабре 1945 года вышла за него замуж.
В 1951 году семья переехала в Томусу, так называлось в то время открытое месторождение угля, а ныне - город Междуреченск. Елизавета Иннокентьевна устроилась зарядчицей в электровозное депо на шахту им. Ленина, а супруг механиком в шахтостроительном управлении. С 1983 года она проработала на Мысковсковском заводе стройматериалов приемосдатчиком до выхода на пенсию.
Елизавета Иннокентьевна имеет звание «Ветеран труда», награждена медалью «За доблестный труд в годы Великой Отечественной войны 1941-1945 гг.», а также юбилейными медалями «70 лет Победы в Великой Отечественной войне 1941—1945 гг.»» и ««75 лет Победы в Великой Отечественной войне 1941—1945 гг».
Прожив с супругом 54 счастливых года, воспитав троих детей, в 1999 году Елизавета Иннокентьевна овдовела. Поддержкой в жизни стали ее дети и двое внуков. Сейчас подрастают четыре правнучки, которые окружают любимую бабушку теплом и заботой.
От души поздравляем Вас, уважаемая Елизавета Иннокентьевна! Примите самые искренние пожелания крепкого здоровья, мира, добра и тепла!